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ब्लैक राइस या पर्पल राइस रॉयल्टी का भोजन है! जी हां, आपने सही सुना। ऐसा कहा जाता है कि प्राचीन चीन में, काला चावल इतना पौष्टिक और मूल्यवान था कि रॉयल्टी को छोड़कर सभी के लिए इसे मना किया गया था। काला चावल साबुत अनाज वाला चावल है जो एंथोसायनिन नामक एंटीऑक्सीडेंट घटक के कारण काले-बैंगनी रंग का हो जाता है। यह उस प्रजाति का हिस्सा है जिसे “ओरिज़ा सैटिवा” के नाम से जाना जाता है। ऐसा माना जाता है कि काले चावल की उत्पत्ति सबसे पहले जापान में हुई थी, इससे पहले कि यह चीन में फैल गया। मान लीजिए कि आप सोशल मीडिया पर अपने FYP पेजों पर काले चावल से बने व्यंजन देख रहे हैं और सोच रहे हैं कि क्या आप कुछ महत्वपूर्ण चीजों से चूक रहे हैं। चिंता न करें, हम यहां काले चावल के फायदों के बारे में आपकी सभी शंकाओं को दूर करने के लिए हैं। काले चावल को उसके ग्राहक तक पहुंचने से पहले परिष्कृत नहीं किया जाता है, इसलिए यह अपने सभी पोषण मूल्यों को बनाए रखेगा, जिसमें विटामिन ई, प्रोटीन, फाइबर का उच्च स्तर शामिल है, जो किसी भी अन्य चावल और अनाज की तुलना में अधिक है, जैसे कि सभी विटामिन और खनिज शामिल हैं।
इस लेख में, हम काले चावल के फायदे, काले चावल के फायदे और एक कटोरी काले चावल का सेवन करने से आपको मिलने वाले पोषण मूल्य जैसे विषयों पर बात कर रहे हैं।
काला चावल चावल की एक जंगली प्रजाति है जो एंटीऑक्सीडेंट की उच्च मात्रा के कारण लगभग काला होता है। इसके पौष्टिक स्वाद के कारण, कई दक्षिणपूर्व एशियाई क्षेत्रों में इसका उपयोग बहुत सारी मिठाइयों में किया जाता है। हमने काले चावल में उपलब्ध पोषक तत्वों की सूची तैयार की है।
अब जब आपने काले चावल द्वारा दिए जाने वाले पोषक तत्वों की लंबी सूची देख ली है, तो काले चावल के कटोरे में उपलब्ध विभिन्न लाभों और पोषक तत्वों को निर्धारित करने का समय आ गया है:
काला चावल प्राकृतिक रूप से एंटीऑक्सिडेंट और कई आवश्यक विटामिनों से भरपूर होता है, जो सूजन, ऑक्सीडेटिव सेल क्षति, कोलेस्ट्रॉल और बहुत कुछ से लड़ने के लिए आवश्यक होते हैं। यह एक ऐसा अनाज है जो फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होता है और इसका सेवन दिन में किसी भी समय किया जा सकता है। हरी पत्तेदार सब्जियों और मांस उत्पादों जैसे पौष्टिक खाद्य विकल्पों के साथ इसे मिलाकर सर्वोत्तम स्वास्थ्य और कल्याण लाभों का लाभ उठाने के लिए इस स्वस्थ अनाज को अपने भोजन में शामिल करें। यह स्वस्थ त्वचा को बढ़ावा देता है, और एक स्वस्थ आंत, फाइबर से भरपूर होता है, और किसी भी ऑड-टाइम स्नैकिंग से बचने के लिए आपको लंबे समय तक भरा रखता है। अपने काले चावल के कटोरे का आनंद लें और इस “वर्जित अनाज” से मिलने वाले सभी पोषण मूल्यों का लाभ उठाएं।
काला चावल एक ग्लूटेन-मुक्त और कम कैलोरी वाला खाद्य पदार्थ है। काले चावल का सेवन करते समय अभी तक कोई ज्ञात जटिलताएं नहीं हैं। हालांकि, यह सलाह दी जाती है कि एलर्जी या संक्रमण के किसी भी ट्रिगर को रोकने के लिए आहार में कोई भी बड़ा बदलाव करने से पहले डॉक्टर से सलाह लें, जिसके बारे में आप नहीं जानते होंगे।
काले चावल में उपलब्ध विभिन्न विटामिन विटामिन ए, और ई, अमीनो एसिड, राइबोफ्लेविन, कैल्शियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, मैंगनीज, जिंक, आयरन और बहुत कुछ हैं।
चूंकि काला चावल अधिक चिपचिपा होता है और इसमें अखरोट जैसा स्वाद होता है, इसलिए सलाह दी जाती है कि चावल को अन्य सामग्री जैसे हरी पत्तेदार सब्जियों या मीट के साथ पकाने के लिए बुक करने से पहले ठंडे पानी से अच्छी तरह से धो लें।
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